燻製レシピ燻製玉子(燻玉温燻)燻製玉子(燻玉温燻) 今回は半熟に茹でた後、出汁つゆに漬け込み燻製! 「燻製玉子(燻玉)は燻製の王道と言っても過言ではありませんよね!」玉子は安価で美味しい食材なので燻製には持って来いです!!
燻製レシピ700円で作る自作コンパクト燻製器でウズラスモーク!700円で作る本格コンパクトスモーカーでウズラスモーク! 100均で色々な物を組み合わせて作るスモーカー! 「前回100均で材料を組み合わせて作ったコンパクトスモーカーを使ってウズラのタマゴを燻製にしていきます!」
燻製レシピうずらスモーク(ピートスモーク)ウズラスモーク 今回は市販のウズラの水煮を使って燻製! 「ウズラの水煮が100個で990円!で販売されていたので作っていきます!」しかし一応数を数えたら、、、、まさかの130個!!これは燻製しがいがあります!それでは始めます!
燻製レシピ RIプロシリーズ・マスタースモーカーヒノキで燻製玉子(ウッド)マスタースモーカーヒノキで燻製玉子 いつも半熟ゆで卵を作りツケダレを作り燻製にかけていましたが、今回は!「市販の味付け玉子をそのまま燻製に!」