冷燻により水分を保ったままスモークを付与することで、生姜の辛味成分を際立たせつつ香りを付加。さらに甘酢を後添加することでスモーク濃度をコントロールでき、味の再現性と調整幅を両立した燻製ガリです。

外気に左右されない、業務用冷燻器・RI-PROシリーズ【CHILL SMOKER】（特許申請済）国産オールステンレス！

絶対失敗しない燻製シリーズ・CHILL SMOKER no.1・ホタテ貝柱スモーク編　今回は外気２０度室温２７度の中で冷燻していきます。

外気に左右されない、業務用冷燻器

外気に左右されない！スモークサーモン 業務用冷燻専用燻製器CHILLSMOKERにて燻製

キッチンスモークと大型燻製鍋を組み合わせ、煙を効率よく循環させながら均一に仕上げたスモークチーズ。まろやかな香りとクセのない味わいで、家庭でも安定したクオリティが再現できます。初心者でも扱いやすい王道の燻製です。

１０分で完成する燻製ガリ！ まさかこんなに美味しくなるとはビックリしました！！ 醤油も燻製にされ、ガリの甘みと辛みがバッチリ合います！！本当におすすめですので是非挑戦を！！！

１０分で完成するスモークサーモン！ 今回は塩を振りましたが、お醤油をたらしてもOK！燻製醤油風サーモンに仕上がります！！

１５分なのにしっかり燻製シメサバ！さらっと燻製しただけなのにここまで煙が付けば言うこと無し！

３００円で作ったスモーカーでスモークチキン！３００円でこれだけ燻製出来れば文句なし！

１０分で作る香ばしさ満点の黒はんぺん燻製【３００円で作れる重ねるだけスモーカー】

火力強めでも失敗しない！えだまめ燻製！手作り３００円スモーカー！ ※３００円スモーカーは100均でボール２つと網１枚！３００円で作れる重ねるだけスモーカー

トロトロ燻製タマゴ！１０分燻製【３００円スモーカー】 ※３００円スモーカーは、100均でボール２つと網１枚の３００円で作れる重ねるだけスモーカー

１５分で黄金に変わる燻製かまぼこ！【３００円スモーカー】 ※３００円スモーカーは、１００均でボール２つと網１枚！３００円で作れる重ねるだけスモーカー

屋台を思い出すあの香ばしい香りを、わずか10分で再現。イカの旨味にスモークが重なり、シンプルなのにどこか懐かしい味わいに仕上がります。短時間でサッと作れる、満足度の高い燻製レシピです。

１０分で弾ける燻製ソーセージ【３００円スモーカー】 ３００円スモーカーは、１００均でボール２つと網１枚で作る重ねるだけの超簡易スモーカー！３００円でも十分燻製可能！

たった１５分で完成するスモークチーズ！【３００円スモーカー】※３００円スモーカーは、１００均でボール２つと網１枚で作る重ねるだけの超簡易スモーカー！３００円でも十分燻製可能！