クラッツ燻製は当たり、プリッツは検証結果…
- 燻製レシピ
- 2021年2月3日
- 読了時間: 2分
更新日：2 日前
クラッツのペッパーベーコン味は想像通りの大当たり。ベーコンの旨味にスモークがガッツリ乗って間違いない美味しさに。一方、プリッツ完熟トマト味は悪くないものの、やはりサラダ味の完成度には及ばず…。とはいえ、クラッツ燻製は間違いなくおすすめできる一品です。
使用燻製器【マスタースモーカーヒノキ】
👉 初心者でも温度管理がしやすく失敗しにくい
※マスタースモーカーヒノキの基本使用方法はコチラ！【動画説明】
【ソミュール液】
なし
①プリッツ完熟トマト味、クラッツペッパーベーコン味を用意。
②１００均に売っている網に乗せます
③燻製開始、５５℃、２時間半・温燻
燻煙材
燻煙材はスモークウッド桜
ピートスモークパウダー１０ｇ（ウッドの真ん中に乗せるミドルピートスモーク）
👉 ピートが“別物の味”に変えます
・奥深いスモーキーさ・👉 一気に“店レベル”になる
④完成【クラッツ燻製は当たり、プリッツは検証結果…】
クラッツペッパーベーコン味は想像通り！！ベーコン味にガッツリスモークがかかり本当に美味しいです！そしてプリッツ完熟トマト味は、、、、
やはりサラダ味には敵わず。。。美味しいとは思うのですがスモークにはサラダ味には勝てませんでした。
クラッツ燻製！おすすめです！！
【使用アイテムまとめ】
【安全ポイント】
・定期的にチェック
クラッツ燻製は当たり、プリッツは検証結果…
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