フルーツで燻す、金柑スモーク
- 燻製レシピ
- 2019年5月7日
- 読了時間: 2分
更新日：22 時間前
今回はドライフルーツの金柑を使った燻製です。ドライフルーツを燻製するのではなくドライフルーツを燻煙材として使用！一体どのような燻製に仕上がるのでしょうか！！
使用燻製器【マスタースモーカーヒノキ】
👉 初心者でも温度管理がしやすく失敗しにくい
【用意するもの】
スモークウッド（さくら）
ドライフルーツ（金柑）
プリッツ
チートス
①燻煙材にバーナーで火をつけます
※着火時、下記写真位炙ります
②ウッドの上にドライフルーツの金柑を乗せます。
③ザルにプリッツをセットし温燻2時間
⑥燻製終了後日寝かして１完成です【フルーツで燻す、金柑スモーク】
味
体積のある金柑ならではの豊富な糖分が、甘みとともにスモークの香りをしっかりとまとわせるフルーツ燻煙材。柑橘の爽やかな風味がサラッと広がり、スモークプリッツにも清涼感をプラスします。ドライ化によって生まれた糖分が煙を吸着し、より深く、印象に残る燻製へと仕上げます。
皆様是非お試しを！
フルーツで燻す、金柑スモーク
自動風乾器やスモーカー、商品のお問い合わせはリバースインポートまでご連絡ください。
「燻製初心者でもできるスモーク方法を紹介しています」
「プロレベルの燻製が簡単に作れます」
コメント