攻めの旨さ！スモークブルーチーズ
- 燻製レシピ
- 2021年2月6日
- 読了時間: 2分
更新日：4月3日
ブルーチーズの濃厚な風味に負けないスモークがしっかり絡み合い、クセ×クセの絶妙なバランスに。香ばしさが加わることで奥行きが生まれ、ひと口ごとにハマる味わいへ。スモーキーな余韻が長く続く、大人のための一品です。
使用燻製器【マスタースモーカーヒノキ】
👉 初心者でも温度管理がしやすく失敗しにくい
①ブルーチーズを用意。
②燻製開始、、２時間・温燻（クッキングシートを敷いてチーズをセット）
燻煙材
燻煙材はスモークウッド桜
ピートスモークパウダー
👉 ピートが“別物の味”に変えます
・奥深いスモーキーさ・👉 一気に“店レベル”になる
⑥完成【攻めの旨さ！スモークブルーチーズ】
ブルーチーズの濃い味に負けずスモークが絡みつきます！
癖×癖！いい具合に癖になりますｗ
ブルーチーズが少し香ばしさを増し、スモーキーフレーバーが良く合います！これは出来たてのピザなどに乗せてみたい！ピザに合わせて食べようと思ったのですが試食で食べていたら美味しくて全部食べてしまいました汗
【使用アイテムまとめ】
【安全ポイント】
・定期的にチェック
攻めの旨さ！スモークブルーチーズ
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