初心者でも一発成功！チーザ燻製
- 燻製レシピ
- 2021年2月4日
- 読了時間: 2分
更新日：2 日前
袋を開けたらそのまま燻製へ。手間いらずで一気にスモークチーズのような濃厚な味わいに変化します。失敗しにくく、短時間で仕上がるので燻製初心者にもぴったり。手軽さと美味しさを両立したスナック燻製です。
使用燻製器【マスタースモーカーヒノキ】
👉 初心者でも温度管理がしやすく失敗しにくい
※マスタースモーカーヒノキの基本使用方法はコチラ！【動画説明】
【ソミュール液】
なし
①チーザを用意。
②１００均に売っている網に乗せます。
③燻製開始、５５℃、２時間半・温燻（前回のクラッツが美味しすぎて再度一緒に燻製していますｗ）
燻煙材
燻煙材はスモークウッド桜、ピート１０グラム（ウッドの真ん中に乗せるミドルピートスモーク）
👉 ピートが“別物の味”に変えます
・奥深いスモーキーさ・👉 一気に“店レベル”になる
④完成【初心者でも一発成功！チーザ燻製】
チーザは完全にスモークチーズ味に変化！！スナック燻製は袋を開けてすぐ燻製できるので本当に便利で簡単！燻製初心者にはもってこいです！
【使用アイテムまとめ】
・SOTOスモークウッドサクラ
【安全ポイント】
・定期的にチェック
初心者でも一発成功！チーザ燻製
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