• 燻製レシピ

クォーターペッパーサラミチーズ

今回はホワイト、ブラック、グリーン、ピンクペッパーとサラミをチーズに混ぜてみました!


【用意するも】

ファミリアチーズ1本

クォーターペッパー

ドライサラミ

①フードプロセッサーにドライサラミとクォーターペッパーを入れます。



②ファミリアチーズを細かく切ります。

③鍋に水を張り沸騰させ、ボールを浮かせチーズを投入します。

④5分ほどでチーズが解け始めるのでヘラで混ぜていきます、8分ほどで混ぜやすくなるので先ほど作ったペッパーサラミを投入し混ぜます。



※混ぜる際取っ手があるボールをお勧めいたします。素手でボールを触るとやけどしますので注意してください。


ティファールの取っ手を持っている方はボールにもくっ付きますので便利です!


⑤混ぜ終わったらすぐにお好きな型へ(サランラップでもOK)


⑥冷蔵庫で一日寝かせたら完成です。

スパイシーサラミチーズ!本当美味しいです!お好み合わせてペッパーの種類加減を変えたら面白そうですね!

クラッカーで合わせても美味しいです!(お勧めクラッカーはケールクラッカーをお勧めします!!)


燻製なしなのですぐに作れてお勧めです!

こだわりたい方はこの後燻製するとさらに美味しいです!


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