燻製レシピ 燻製ベーコン【豚バラ/カルダモン編】【振り塩】 豚バラ1000g 塩100g ブラックペッパー少々 ホワイトペッパー少々 カルダモン(ホール5粒) ①豚バラを1kg用意します。 ②下味を内部まで染み込ませるためにフォークなどで豚肉を刺します。 ※裏表均等に刺していきましょう。...