「ピートスモークバーベキューとは？」 スモークバーベキューはアメリカなどでは頻繁に行われていますが日本ではまだまだ知られておりません。しかしスモークバーベキューは思っている以上に簡単にできます！ 普通のバーベキューを行うときに炭の上にピートスモークチップを置き、近くにスモー...

チーズに並びソミュール液や下味をつけなくていい簡易的な燻製です。 燻製初心者の方にお薦めです ①ししゃもを用意します。 ②串に刺して燻製を開始します。【燻煙時間2時間90~100℃熱燻】 RI木製スモーカーは250mmの角網を使用しておりますので...