- 6月2日
- 3 分
豚ヒレ燻製（温燻６時間）
豚ヒレ燻製（温燻６時間）
年を取ったせいか脂がかなり苦手になってきました。。。
いつもなら豚バラベーコン！脂！脂！脂！でしたが今回は「豚ヒレの燻製」これなら脂が気になる方でも美味しくいただけるはず！
- 5月31日
- 2 分
名入・メッセージスモークチーズ
名入・メッセージスモークチーズ
BARスモークヘッドにてメッセージ入りスモークチーズ予約受け付けております！
「誕生日・記念日・お祝い事」どんなメッセージでも可能です！！
１つ税込み５５０円で販売しておりますので下記メールまでお申し込みください！
- 5月31日
- 2 分
うずらスモーク（ピートスモーク）
ウズラスモーク
今回は市販のウズラの水煮を使って燻製！
「ウズラの水煮が１００個で９９０円！で販売されていたので作っていきます！」しかし一応数を数えたら、、、、まさかの１３０個！！これは燻製しがいがあります！それでは始めます！
- 5月29日
- 2 分
スモークオリーブ５種【ピートスモーク】
スモークオリーブ５種【ピートスモーク】
市販のオリーブにも沢山の種類があります。そこで今回は
「アンチョビ・ニンニク・レモン・ハラペーニョ・ジャンボオリーブ！」只でさえ燻製に合うオリーブはチーズ、サーモンに次ぐピートとの相性抜群です！！
使用スモーカー【RI-PROシリーズ・マ
- 5月28日
- 2 分
スモークプリッツ【ピートスモーク】
スモークプリッツ【ピートスモーク】
安定のプリッツの燻製（サラダ味）。
「マスタースモーカーヒノキで大容量の燻製！１ザル３箱で１２箱分を一気に燻製。」
使用燻製器【RI-PROシリーズ・マスタースモーカーヒノキ】