2022年7月21日読了時間: 2分
燻製玉子(燻玉温燻)
燻製玉子(燻玉温燻)
今回は半熟に茹でた後、出汁つゆに漬け込み燻製!
「燻製玉子(燻玉)は燻製の王道と言っても過言ではありませんよね!」玉子は安価で美味しい食材なので燻製には持って来いです!!
2022年7月19日読了時間: 2分
進誠産業スモークウッド・マスタースモーカーヒノキでの燃焼時間と温度
進誠産業スモークウッド・マスタースモーカーヒノキでの燃焼時間と温度
「マスタースモーカーヒノキでの燃焼時間は?温度は?ということで、スモークウッドを半分に折って検証してみました」
2022年7月16日読了時間: 2分
絶品ガリ冷燻【おすすめ冷燻】
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業務用冷燻専用燻製器・CHILL SMOKER no.2はコンパクトサイズの冷燻専用燻製器。自宅での燻製はもちろん、携帯用のUSB充電器につなげば屋外でも冷燻出来ます!