ピートとはウイスキーの製造工程で使用される泥炭です。その香りは香ばしくスコットランドでは燻製やBBQにも使用されています。
 
使用方法は従来の燻煙剤に混ぜたり上にのせるだけです。少量のピートでも明らかに変わるスモーク度！スモークの香りは重厚になりより深い燻製へと進化します。
1回の燻製で少量しか使わないので500ｇ大容量なら週3回燻製を行っても半年以上持ちます、週1回の燻製なら1年以上持つのでコストパフォーマンスにも優れています。
 
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