• 燻製レシピ

ドライフルーツ(自家製・厚め)

前回より歯ごたえがほしく全て厚めで!厚い分時間が変わるので時間を見ながら作っていきます!

「トマト・イチジクは半分に切り、キウイは4分割に。さて厚めに切ってどの程度のドライ時間を要するのでしょうか!?」



①ドラミニ。

②上記の果物を乗せていきます



③60℃に設定して8時間経過



④60℃12時間経過



④60℃18時間経過



⑤完成


厚めのドライフルーツはジューシーさがすごい!

少し時間が長くなりますが、贅沢で厚めが美味しいです!


自家製ドライフルーツはそのままお酒に合わせてもよし!他の料理に合わせればランクアップ間違いなしですね!!



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