• 燻製レシピ

スモークライスの鴨丼

最終更新: 2019年12月23日


国産米つや姫を丁寧にサクラとハニーメイプルでじっくり低温で燻製しております。 お米の炊き方は至ってシンプル、通常の炊飯器でスモークライスをお水で研がずにお米の量に合わせた水を加えるのみ!こだわりたい方は土鍋で炊いてください!


【 鴨スモークの作り方 】

を参照に鴨スモークを作ってスモークライスに乗せるだけ!


①スモークライスの炊き込み


スモークライス炊き方1(炊飯器) スモークライス三合を釜に入れ水を入れます。 塩ひとつまみ 後は炊くだけです!





②鴨スモークを乗せて完成!



香ばしいスモークライスは燻製を引き立てる特徴があります!そのまま食べるよりもより鴨の旨味が出てきます!乗せるだけといっても鴨を燻製しなければ、、、という人は!鴨を塩で焼き上げた鴨を乗せても美味しいです!ぜひお試しを!


ピート・スモーカー、商品のお問い合わせはリバースインポートまでご連絡ください。


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