• 燻製レシピ

スモークナッツ

安定のスモークナッツ(アーモンド、カシュー、クルミ、ピーナッツ)。

「マスタースモーカーヒノキで大容量の燻製!1ザル400g燻製。」


ナッツの下段でついでにチーズも燻製してますw


使用燻製器【RI-PROシリーズ・マスタースモーカーヒノキ】


①ナッツをザルに入れます。



②燻製開始、3時間・温燻

燻煙材はスモークウッド



【ピートを使用する場合↓】

↓詳しいピートスモークパウダーの使い方↓

(ピートスモークパウダーとスモークチップの併用方法)


(RI-PROシリーズ木製スモーカー)

(RI-PROシリーズマスタースモーカー檜)


詳しいピートスモークパウダーの使用方法は下記リンク先を読んでください。ピートは少量の誤差でスモーキーさを変えていきますので決まった分量を使用することが大切です。


(ピートスモークパウダー販売)

(業務用桜チップ14ℓ販売)


※チーズは4時間燻製してます



完成

良い具合のスモーク加減!

そのままでももちろん美味しいですが、少し煮詰めたメイプルシロップをかけたりとスモークナッツはバリエーションは豊かです!



自動風乾器やスモーカー、商品のお問い合わせはリバースインポートまでご連絡ください。

ピート・スモークアイテム販売【ピートスモークジャパン・リバースインポート】

ピート・スモークアイテム販売【ピートショップ・リバースインポート】

燻製モルトバー【スモークヘッド】

運営会社【リバースインポート】

お問合せ【peat@riversimport.com】


#絶対失敗しない燻製 #ナッツ燻製 #ナッツスモーク #スモークナッツ #マスタースモーカーヒノキ #木製燻製器 #スモーク #ピート #ピートスモークパウダー #スモーキー #温燻 #木製スモーカー #SMOKERECIPE #ピートスモークジャパン  #リバースインポート #RIーPRO #RIプロシリーズ