燻製レシピ RIプロシリーズ・マスタースモーカーヒノキで燻製玉子(ウッド)マスタースモーカーヒノキで燻製玉子 いつも半熟ゆで卵を作りツケダレを作り燻製にかけていましたが、今回は!「市販の味付け玉子をそのまま燻製に!」
燻製レシピ絶対失敗しない燻製シリーズ・300円スモーカー・玉子編10分で完成する燻製たまご! そしてスモーカーは手作り300円スモーカー! 是非皆様挑戦してください! 自動風乾器やスモーカー、商品のお問い合わせはリバースインポートまでご連絡ください。 ピート・スモークアイテム販売【ピートスモークジャパン】...
燻製レシピ燻製たまご・燻煙温度での違い 燻煙温度で、どれだけの差が出るのか卵で検証です! 【ソミュール液】 水1000㏄ 白だし200cc 醤油20cc 鰹だし大さじ1 みりん小さじ1 ①お湯を沸騰させてから中火にして卵を入れ→7分半茹でます。 ※菜箸等でかき混ぜながら茹でると黄身が偏りません...