燻製レシピ ホタテ卵巣燻製(オリーブオイル漬け) ホタテ卵巣燻製(オリーブオイル漬け)こ前回CHILL SMOKERで冷燻した貝柱、今回はその卵巣部分をマスタースモーカーヒノキにて熱燻していきます「卵巣部分は熱を通したいので熱燻にします。」