燻製玉子(燻玉温燻)
燻製玉子(燻玉温燻)
今回は半熟に茹でた後、出汁つゆに漬け込み燻製!
「燻製玉子(燻玉)は燻製の王道と言っても過言ではありませんよね!」玉子は安価で美味しい食材なので燻製には持って来いです!!
燻製玉子(燻玉温燻)
700円で作る自作コンパクト燻製器でウズラスモーク!
うずらスモーク(ピートスモーク)
RIプロシリーズ・マスタースモーカーヒノキで燻製玉子(ウッド)
絶対失敗しない燻製シリーズ・300円スモーカー・玉子編
ウズラの卵燻製(絶対失敗しないあごだし)
燻製たまご・燻煙温度での違い
スモークライスの極上TKG
黄身燻製(冷凍卵で白身剥き)