2kgの豚ロースをそのまま仕込むことで、水分と旨味をしっかりと保持しながら燻製。外側には香ばしいスモークが付き、中はしっとりとした食感に仕上がります。塊肉ならではのジューシーさと奥行きのある味わいが楽しめる、王道の燻製ハムです。

大きすぎず小さすぎない1kgの塊肉は、燻製の香りとジューシーさのバランスが絶妙。表面は香ばしく、中はしっとり柔らかく仕上がり、切るたびに旨味が広がる一品に。家庭でも扱いやすい理想的なサイズ感です。